Вино Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Baudines" AOC
97 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Вкус | лимон, травы, персик, апельсин, полный, приятный, сбалансированный, кислинка, изящный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, сыры, закуски |
Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Baudines" AOC — восхитительное, богатое белое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на глинистых почвах участка "Ле Бодин" в апелласьоне Шассань-Монраше. Урожай собирается вручную в степени идеальной спелости. На винодельне Шардоне прессуется под немного более высоким давлением, чем обычно, что позволяет натуральным фенолам обеспечить будущему вину прекрасную текстуру и добавить еще больше потенциала выдержки. Ферментация с использование местных натуральных дрожжей проходит в бочках объемом в 350 литров, в них же вино выдерживается 16-18 месяцев, при этом осадок не перемешивается. Перед розливом по бутылка вино не осветляется и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2023-2035 годы.