Вино Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes AOC
63 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Вкус | лимон, пряный/острый, мед, персик, кремний, лесной орех/фундук, округлый, сбалансированный, долгий/продолжительный, цедра, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, сыры, закуски |
Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes AOC — восхитительное, богатое белое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на старых лозах в апелласьоне Шассань-Монраше. Урожай собирается вручную в степени идеальной спелости. На винодельне Шардоне прессуется под немного более высоким давлением, чем обычно, что позволяет натуральным фенолам обеспечить будущему вину прекрасную текстуру и добавить еще больше потенциала выдержки. Ферментация с использование местных натуральных дрожжей проходит в бочках объемом в 350 литров, в них же вино выдерживается не менее года, при этом осадок не перемешивается. Перед розливом по бутылка вино не осветляется и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2023-2035 годы.