Вино Pinot Grigio "Castel Ringberg", Alto Adige DOC

Вино Пино Гриджио "Кастель Рингберг"от Елены Вальх — одно из лучших Пино Гриджио региона Альто Адидже, отмеченное многочисленными наградами на международных конкурсах. Оно создается из отборного винограда, выращенного на винограднике "Кастель Рингберг" в местечке Kalterersee. Виноградник расположен в холмистой местности на высоте 350 метров над уровнем моря. Экспозиция участка — южная. Благодаря тому, что почвы виноградника состоят из морены, глины и извести, Пино Гриджио приобретает здесь богатую гамму фруктово-пряных оттенков во вкусе и аромате, которые максимально сохраняются при производстве. После доставки на винодельню, ягоды мягко прессуются. Большая часть сусла проходит ферментацию и старение в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18°С, и лишь 15% ферментируется во французских бочках из дуба Аллье, где затем и выдерживается до весны. Благодаря такой технологии вино обладает сочным, богатым, концентрированным и, в то же время, мягким, бархатным вкусом. На пике зрелости вино будет находиться между 2011-2016 годами.