Вино Planeta, "Eruzione 1614" Carricante
от 2 650 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12°С |
| Потенциал хранения | 7-10 лет |
| Вкус | дым/копченый, минералы, камни, зеленое яблоко, персик, айва, яркий, имбирь, лимонная кожура |
| Подходит к | рыба, закуски, паштет, жареная рыба |
Название вина "Eruzione 1614" напоминает об извержении вулкана Этна, начавшееся в 1614 году и продолжавшееся в течение 10 лет. Свежее элегантное вино создано в основном из винограда сорта Карриканте с небольшой добавкой сорта Рислинг (5%), выращенного на склонах вулкана. Именно он, дополнив купаж винтажа 2013 года, придает вину минеральные оттенки и приятную медовую сладость. Собранный вручную и отобранный виноград сразу же охлаждают до 8°С. После этого его мягко прессуют, обогащают специальным видом винных дрожжей и оставляют для ферментации при температуре 15°С в больших чанах из нержавеющей стали на 20 дней. Вино остается на осадке до февраля при регулярном перемешивании, а затем бутилируется.
Вино "Эруцьоне 1614" Карриканте имеет большой потенциал хранения, который составляет 7-10 лет.
Вино "Эруцьоне 1614" Карриканте имеет большой потенциал хранения, который составляет 7-10 лет.