Вино Planeta, "Maroccoli" Syrah, Menfi DOC
от 7 590 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 9-10 лет |
| Вкус | дым/копченый, специи/пряности, черная смородина, мягкий, джем, изысканный/элегантный, стойкий |
| Подходит к | паста, сыры, суп, рагу, баранина, телятина |
Очень выразительное, богатое, интенсивное вино "Maroccoli" Syrah создано из благородного средиземноморского винограда сорта Сира, который прекрасно себя чувствует в солнечных сухих местах, таких, как Сицилия. Впервые оно было произведено компанией "Planeta" в 1999 году. Участок "Maroccoli", на котором выращивается Сира, расположен в зоне Менфи на высоте 370 метров над уровнем моря.
Сбор урожая 2020 года проводился в первых числах сентября в ящики по 14-16 кг. На винодельне грозди охлаждаются до температуры 10-12 °C в течение суток, затем осуществляется тщательная сортировка ягод, гребнеотделение, мягкое раздавливание и ферментация сусла с мезгой в винификаторах из нержавеющей сталипри температуре 14-15 °C в течение 12-14 дней. Мацерация на кожице проходит при температуре 25 °C в течение 21 дня. Далее следует яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах и дубовых бочках. Вино выдерживается во французских барриках в течение 14 месяцев (35% новых бочек) и разливается по бутылкам, которые укупориваются цельной корковой пробкой. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.
Сбор урожая 2020 года проводился в первых числах сентября в ящики по 14-16 кг. На винодельне грозди охлаждаются до температуры 10-12 °C в течение суток, затем осуществляется тщательная сортировка ягод, гребнеотделение, мягкое раздавливание и ферментация сусла с мезгой в винификаторах из нержавеющей сталипри температуре 14-15 °C в течение 12-14 дней. Мацерация на кожице проходит при температуре 25 °C в течение 21 дня. Далее следует яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах и дубовых бочках. Вино выдерживается во французских барриках в течение 14 месяцев (35% новых бочек) и разливается по бутылкам, которые укупориваются цельной корковой пробкой. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.