Вино Podere Monastero, La Pineta, IGT Toscana

Подере Монастеро, Кампанайо, 2011 - Итальянское вино в стиле Бордо. Создано из смеси Каберне Совиньон и Мерло. Виноград собирается в первой половине сентября. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре 26°C в течение 15 дней, а затем яблочно-молочное брожение. Половина вина выдерживается в бочках из французского дуба, половина - в американских. Розлив после 15 месяцев выдержки.  
Поместье Podere Monastero расположено в Кастеллина в Кьянти, в самом центре Тосканы, примерно в 500 метрах над уровнем моря. Оно было основано в 2000 году энологом Alessandro Cellai, с единственной целью сделать два великих вина - Campanaio и La Pineta. Виноградники занимают площадь в 3 га, 1,5 га из которых используется для выращивания Pinot Nero (La Pineta), а на остальных 1,5 га выращивается  Каберне Совиньон (50%) и Мерло (50%). Выбор земли в сочетании с обширными исследованиями и тщательным вниманием к деталям, в винограднике и в погребе привели к появлению двух великих вин с замечательными качествами. Эти вина в полной мере отражают конкретные характеристики сортов винограда и положительные аспекты местного терруара. 
Почитателям бургундских вин рекомендуем попробовать La Pineta — очень элегантное, яркое, фруктовое вино, произведенное в Италии. Оно создается из винограда Пино Нуар, выращенного в Тоскане на высоте около 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 5 лет. Виноград собирают в первой половине сентября в период его оптимальной зрелости. Ферментация сусла производится в течение 12 дней в стальных чанах при контролируемой температуре 26°C. Затем следует яблочно-молочное брожение. Созревает напиток на протяжении 12 месяцев в бочках из французского дуба Алье. Бутилированное вино перед продажей еще 7 месяцев выдерживается в погребах хозяйства. La Pineta урожая 2010 года хорошо пить уже сейчас, но оно может сохранять свои великолепные органолептические характеристики до 10 лет.

Поместье Podere Monastero расположено в коммуне Castellina in Chianti, в самом центре Тосканы, примерно в 500 метрах над уровнем моря. Оно было основано в 2000 году энологом Alessandro Cellai, с единственной целью создать два великих вина — Campanaio и La Pineta. Общая площадь виноградников составляет 3 гектара. Половину из них занимает виноград Pinot Nero (Пино Нуар), который используется для изготовления вина La Pineta, и считается одним из лучших сортов в мире, так как вина, произведенные из него, отличаются особой гармонией и элегантностью. На остальных 1,5 га выращиваются Каберне Совиньон (50%) и Мерло (50%). Созданию виноградников предшествовала серьезная и кропотливая работа по подбору соответствующих участков земли и выбору лучших подвоев и клонов, предназначенных для посадки. Обширные исследования и тщательное внимание ко всем операциям, проводимым на территории виноградников и в винодельне, привели к появлению двух великих вин с замечательными качествами. Эти вина в полной мере отражают конкретные сортовые характеристики винограда и положительные аспекты местного терруара.