Вино Podere Sapaio, "Sapaio", Bolgheri Superiore DOC
от 22 490 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 25 лет |
| Вкус | специи/пряности, черная смородина, полный, богатый, сбалансированный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | мясо, говядина, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры, итальянская кухня |
"Sapaio" — основное вино хозяйства Podere Sapaio, представляющее собой венец творчества местных виноделов. На этикетке вина изображена корона, которая является символом благодарности щедрой природе и труду, благодаря которым и был создан этот великолепный напиток. Это "коронованное" вино производится из "бордоского бленда" — Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Сбор винограда осуществляется вручную, алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах с длительной мацерацией на кожице. Яблочно-молочное брожение осуществляется в бочках из французского дуба. В них же вино выдерживает в течение 18 месяцев, еще 10 месяцев напиток созревает в бутылках.
Podere Sapaio — это философия экспериментов и инноваций: хозяйство стремится исследовать новые проявления винограда из Бордо в регионе Болгери с целью получения вин, сочетающих в себе мощность, элегантность и долговечность.
Podere Sapaio — это философия экспериментов и инноваций: хозяйство стремится исследовать новые проявления винограда из Бордо в регионе Болгери с целью получения вин, сочетающих в себе мощность, элегантность и долговечность.