Вино Primosic, "Skin" Friulano, Collio DOC
9 140 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 12-14 °С |
| Вкус | сочный, минералы, слива, миндаль, сухой, айва, яркий, сбалансированный, долгий/продолжительный, горьковатый, густой |
| Подходит к | белое мясо, паста, спагетти, макароны, зрелые/выдержанные сыры, горячие блюда, сухофрукты |
"Skin" — коллекция оранжевых вин, прошедших длительную мацерацию на кожице. Оранжевые вина являются результатом долгого пути совершенствования методов виноделия и кропотливых исследований, направленных на то, чтобы максимально сконцентрировать свойства великих лоз, которые воплощаются в оригинальные и нетрадиционные выражения.
Primosic, "Skin" Friulano — интересное "оранжевое" вино, которое производится из очень зрелого винограда сорта Фриулано, который выращивается в холмистой области Коллио на песчано-мергелевых почвах. Виноград собирается вручную в небольшие ящики и доставляется на винодельню, где отделяется от гребней и помещается в открытые чаны. Ферментация проводится без диоксида серы, с использованием исключительно натуральных дрожжей. Сусло остается в контакте с кожицей около 2-х недель без контроля температуры. Затем сусло отделяется от мезги путем деликатного прессования и переливается в 600-литровые дубовые бочки для продолжения яблочно-молочного брожения. После этого следует выдержка на тонком осадке в бочках в течение нескольких месяцев. После розлива, который происходит без стерильной фильтрации, вино дозревает в бутылках на протяжении длительного времени. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 15-30 минут.
Primosic, "Skin" Friulano — интересное "оранжевое" вино, которое производится из очень зрелого винограда сорта Фриулано, который выращивается в холмистой области Коллио на песчано-мергелевых почвах. Виноград собирается вручную в небольшие ящики и доставляется на винодельню, где отделяется от гребней и помещается в открытые чаны. Ферментация проводится без диоксида серы, с использованием исключительно натуральных дрожжей. Сусло остается в контакте с кожицей около 2-х недель без контроля температуры. Затем сусло отделяется от мезги путем деликатного прессования и переливается в 600-литровые дубовые бочки для продолжения яблочно-молочного брожения. После этого следует выдержка на тонком осадке в бочках в течение нескольких месяцев. После розлива, который происходит без стерильной фильтрации, вино дозревает в бутылках на протяжении длительного времени. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 15-30 минут.