Вино Prinz Salm, Merlot

Prinz Salm, Merlot — экспериментальное вино от винодельни с 8-вековой историей, специализирующейся на напитках из Рислинга. Это Мерло происходит с виноградника Шарлахберг,  входящего в VDP Grosse Lage. Это означает, что перед нами вино с одного из 20 лучших немецких крю. Местная почва представляет собой смесь из кварца, полевого шпата, белой слюды и красной глины. Корни лоз очень легко и глубоко врастают в такую землю, которая насыщает растущие на их ветвях ягоды минеральными оттенками. При винификации применялась традиционная для красных вин технология. Выдержка длилась 16 месяцев и проходила в 225-литровых барриках. Получившийся напиток разливался без фильтрации. Это ароматное, элегантное и даже женственное вино, которое должно подаваться на званых ужинах и официальных вечерах вместе с изысканными блюдами из мяса.