Вино Prunotto, Barbera d'Alba DOC "Pian Romualdo"
от 1 490 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 17°С |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, полный, сбалансированный, гармоничный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | мясо, дичь, жареное мясо, сыры, зрелые/выдержанные сыры |
"Пиан Ромуальдо" — виноградник, расположенный в Монфорте д'Альба на высоте 500 метров над уровнем моря. Почвы виноградника отличаются большим содержанием извести.
В 2002 году в период с начала весны до начала лета выпало достаточно много осадков. Виноградники не пострадали от непогоды, но в целом урожайность была значительно ниже, чем обычно. Сбор винограда происходил с 12 по 15 сентября. На винодельне ягоды для вина "Pian Romualdo" были дестеблированы, раздроблены и отправлены на мацерацию, которая продолжалась 10 дней при температуре около 30°С. Яблочно-молочное брожение было завершено до начала зимы. Выдержка вина длилась 12 месяцев, частично в новых 50-гектолитровых баррелях, частично в бочках объемом 5 гекталитров, а частично — в двухлетних бочках. После бутилирования вино еще 4 месяца выдерживалось в подвалах Прунотто.
В 2002 году в период с начала весны до начала лета выпало достаточно много осадков. Виноградники не пострадали от непогоды, но в целом урожайность была значительно ниже, чем обычно. Сбор винограда происходил с 12 по 15 сентября. На винодельне ягоды для вина "Pian Romualdo" были дестеблированы, раздроблены и отправлены на мацерацию, которая продолжалась 10 дней при температуре около 30°С. Яблочно-молочное брожение было завершено до начала зимы. Выдержка вина длилась 12 месяцев, частично в новых 50-гектолитровых баррелях, частично в бочках объемом 5 гекталитров, а частично — в двухлетних бочках. После бутилирования вино еще 4 месяца выдерживалось в подвалах Прунотто.