Вино Prunotto, Barbera d'Alba "Pian Romualdo" DOC

"Pian Romualdo" — это историческое имя для самой престижной Барберы от Prunotto, выпускаемой с 1961 года. Это вино со сложным характером и превосходным потенциалом к выдержке, которое просит не спешить. Оно создано для момента, когда вы готовы уделить ему время, а декантация за час-два до подачи — это лучший способ помочь его глубокому букету полностью проявить себя.

После раннего сбора урожая, который в 2022 году прошел с 12 по 15 сентября, виноград был немедленно доставлен в погреб. После дестеблирования и измельчения началась мацерация, которая длилась 6-7 дней при температуре около 29 °C, чтобы извлечь максимум цвета и структуры. После завершения яблочно-молочного брожения вино отправилось на выдержку, которая продолжалась около 16 месяцев. Затем, после розлива, оно еще несколько месяцев дозревало в подвалах Прунотто.

Виноград для "Пиан Ромуальдо" рождается на одноименном винограднике в Монфорте д'Альба, на известняковых почвах. Именно здесь, благодаря значительным колебаниям суточных температур, Барбера развивает свою фирменную свежесть и аромат. 

Год 2022 стал настоящим испытанием для этих лоз. Мягкая и необычайно сухая погода на протяжении всего сезона заставила их проявить исключительную стойкость, отреагировав ограничением роста и уменьшением размера гроздей. В итоге к моменту раннего сбора ягоды были идеально здоровыми, но меньшими по размеру и с высокой концентрацией сахара, что и определило мощный и концентрированный характер этого винтажа.