Вино Prunotto, "Bric Turot" Barbaresco DOCG

"Брик Турот" — виноградник, расположенный в коммуне Барбареско. Почва участка относится к периоду тортона. Она богата такими микроэлементами, как марганец, цинк, бор, и состоит из мелких частиц, которые формируют ламинарный слой илистых суглинков. Урожай собирается в момент оптимальной зрелости винограда. На винодельне виноград тщательно сортируется, дестеблируется и дробится. Мацерация длится 15 дней и протекает при максимальной температуре 30 °С. Яблочно-молочное брожение завершается до начала зимы. Выдержка вина "Bric Turot" в дубовых бочках различной вместимости занимает до 12 месяцев. После бутилирования вино дозревает в подвалах винодельни еще около 12 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.

Весна в 2013 году в Пьемонте была влажной, из-за чего появилась ложная мучнистая роса. Болезнь резко снизила урожайность, а влажная почва затрудняла машинную обработку. Однако, лето в конечном итоге принесло теплую и стабильную погоду. Позднее лето подарило теплые дни и прохладные ночи, что было необходимым для успешного созревания Неббиоло. Полученные вина в целом были великолепными. Вегетационный период позволил знаменитым танинам Неббиоло полностью проявить себя, но их мощная природа означала, что большинству вин потребовалась более длительная выдержка в дубовых бочках, чтобы смягчиться. Вина, как правило, были исключительно хорошо структурированными и сбалансированными, с элегантными фруктовыми тонами, а также гладкими, отлично интегрированными танинами и изысканной кислотностью.