Вино Prunotto, "Secondine" Barbaresco DOCG
от 15 990 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 15-18 лет |
| Вкус | сбалансированный, долгий/продолжительный, сладковатый, изысканный/элегантный, шелковистый |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, сыры, ризотто, зрелые/выдержанные сыры |
"Secondine" — одна из самых исторических зон в районе Барбареско, расположенная у подножия города в небольшой долине, которая от реки Танаро доходит до амфитеатра Падже. Суглинистая почва и амфитеатр, способный защитить виноградники, делают эту территорию идеальной для выращивания Неббиоло. Вино Prunotto, "Secondine" Barbaresco представляет собой глубокую интерпретацию Неббиоло, которая отличается исключительной элегантностью и округлыми, бархатистыми танинами.
Урожай для изготовления вина собирается в сентябре. По прибытии в погреб виноград очищают от плодоножек и прессуют. Мацерация на кожице при максимальной температуре 30 °С длится около десяти дней. Яблочно-молочное брожение завершается до зимы. Вино выдерживается не менее двенадцати месяцев в дубовых бочках и еще несколько месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения "Секондине" Барбареско составляет 15-18 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.
Урожай для изготовления вина собирается в сентябре. По прибытии в погреб виноград очищают от плодоножек и прессуют. Мацерация на кожице при максимальной температуре 30 °С длится около десяти дней. Яблочно-молочное брожение завершается до зимы. Вино выдерживается не менее двенадцати месяцев в дубовых бочках и еще несколько месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения "Секондине" Барбареско составляет 15-18 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.