Вино Prunotto, "Vigna Colonnello" Barolo DOCG Riserva Bussia
от 36 490 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 20 лет |
| Вкус | плотный, полный, насыщенный/интенсивный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, мощный |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, сыры, ризотто, зрелые/выдержанные сыры |
Виноград для изготовления роскошного вина Prunotto, "Vigna Colonnello" Barolo Riserva Bussia выращивается на одном ценном гектаре виноградника "Винья Колоннелло" в районе Монфорте д'Альба. Это вино представляет собой сочетание двух первоклассных терруаров. Обладающее шелковистыми танинами, оно способно передать утонченность и элегантность тортонских почв, подчеркнув при этом структуру и мощь серравальского ландшафта.
Урожай Неббиоло собирается в октябре. По прибытии в погреб виноград аккуратно измельчается (от гребней очищается только 65% винограда). Мацерация на кожице в резервуарах из нержавеющей стали длится 7 дней при температуре, не превышающей 30 °C. Яблочно-молочное брожение завершается до конца зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба разной вместимости и 24 месяца в емкостях нержавеющей стали. После розлива по бутылкам оно дозревает еще 24 месяца. Потенциал хранения "Винья Колоннелло" Бароло Ризерва Буссия составляет, в среднем, 20 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.
Урожай Неббиоло собирается в октябре. По прибытии в погреб виноград аккуратно измельчается (от гребней очищается только 65% винограда). Мацерация на кожице в резервуарах из нержавеющей стали длится 7 дней при температуре, не превышающей 30 °C. Яблочно-молочное брожение завершается до конца зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба разной вместимости и 24 месяца в емкостях нержавеющей стали. После розлива по бутылкам оно дозревает еще 24 месяца. Потенциал хранения "Винья Колоннелло" Бароло Ризерва Буссия составляет, в среднем, 20 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.