Вино "Pulenta Estate" Chardonnay VIII
от 1 320 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 10-12˚С |
| Вкус | свежий, дуб, насыщенный/интенсивный, нежный, тонкий |
| Подходит к | мясо, рыба, белое мясо |
"Pulenta Estate" Chardonnay VIII, 2013 — белое сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Шардоне. Урожай был собран в начале марта. Виноград собирали вручную. Процесс мацерации на кожице проходил при температуре 5-8°С и длился два часа. Одна часть вина (50%) прошла алкогольную ферментацию в стальных резервуарах, а вторая часть — во французских дубовых бочках. Спонтанное яблочно-молочное брожение осуществили в баррелях. Выдержка вина в новых французских дубовых бочках длилась 10 месяцев. Шардоне было разлито по бутылкам в октябре 2013 года.