Вино "Racines" Sainte Rose Pinot Noir
26 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, апельсин, плотный, яркий, долгий/продолжительный, цедра, бархатистый, изящный |
| Подходит к | птица, говядина, зрелые/выдержанные сыры |
"Racines" Sainte Rose Pinot Noir — изящное красное сухое вино, которое приятно раскрывается со временем. Оно создает атмосферу теплого общения в кругу близких или друзей. Подходит для уютных встреч с мягким светом и тихой музыкой. Такое вино особенно гармонично сопровождает моменты, когда важны спокойствие и ощущение присутствия в моменте.
Это вино создано из винограда, собранного на четырех престижных калифорнийских виноградниках — La Encantada, Domaine de la Cote, Sanford & Benedict и La Rinconada. Все они расположены вдоль дороги Санта-Роза, что и объясняет название вина. Выбор именно этих участков был обусловлен их проверенной репутацией, стабильным качеством урожая и уникальным микроклиматом, позволяющим получать виноград с ярким характером и тонкой ароматикой.
50% гроздей сохранили целиком, чтобы усилить структуру вина, придать ему дополнительную свежесть, оттенки специй и сложность букета. Дробление и пижаж обеспечили оптимальный баланс между мягкой экстракцией и более глубоким извлечением фенолов, что позволило сохранить изящество текстуры. Выдержка длилась 18 месяцев в барриках объёмом 228 литров, при этом 25% составили новые французские бочки. Это решение было принято для того, чтобы придать вину тонкие ноты пряностей и ванили, не затмевая природную фруктовость и минеральность.
2022 год стал для Калифорнии нелегким испытанием, однако в итоге виноградники порадовали урожаем высокого качества, отличающимся концентрацией и комплексностью вкуса. Сезон выращивания сопровождался рядом вызовов: весенняя заморозка в отдельных районах заметно сократила объемы сбора, а в начале сентября регион пережил экстремальную волну жары с температурами до 43–47 °C, что резко ускорило созревание ягод и потребовало оперативного проведения сбора. Виноделы называют 2022 год "годом двух урожаев" — до и после этой жары, ведь условия сбора и ферментации заметно отличались. Тем не менее, несмотря на сниженные объемы, специалисты единодушно отмечают выдающееся качество винограда этого урожая.
"Racines" — результат сотрудничества четырех великих виноделов: Джастина Уиллетт из Tyler Winery, Этьена де Монтиль и Брайана Сито из Domaine de Montille, Родольфа Петерса из Pierre Peters. Этот проект является первым предприятием Этьена и Родольфа за пределами Франции и представляет собой объединение всего прекрасного в Бургундии, Шампани и Калифорнии. Вина "Racines" сочетают в себе освященные веками методы виноделия Бургундии и Шампани с новаторской энергией Калифорнии и уникальные характеристики самых знаковых терруаров этого апелласьона.
Это вино создано из винограда, собранного на четырех престижных калифорнийских виноградниках — La Encantada, Domaine de la Cote, Sanford & Benedict и La Rinconada. Все они расположены вдоль дороги Санта-Роза, что и объясняет название вина. Выбор именно этих участков был обусловлен их проверенной репутацией, стабильным качеством урожая и уникальным микроклиматом, позволяющим получать виноград с ярким характером и тонкой ароматикой.
50% гроздей сохранили целиком, чтобы усилить структуру вина, придать ему дополнительную свежесть, оттенки специй и сложность букета. Дробление и пижаж обеспечили оптимальный баланс между мягкой экстракцией и более глубоким извлечением фенолов, что позволило сохранить изящество текстуры. Выдержка длилась 18 месяцев в барриках объёмом 228 литров, при этом 25% составили новые французские бочки. Это решение было принято для того, чтобы придать вину тонкие ноты пряностей и ванили, не затмевая природную фруктовость и минеральность.
2022 год стал для Калифорнии нелегким испытанием, однако в итоге виноградники порадовали урожаем высокого качества, отличающимся концентрацией и комплексностью вкуса. Сезон выращивания сопровождался рядом вызовов: весенняя заморозка в отдельных районах заметно сократила объемы сбора, а в начале сентября регион пережил экстремальную волну жары с температурами до 43–47 °C, что резко ускорило созревание ягод и потребовало оперативного проведения сбора. Виноделы называют 2022 год "годом двух урожаев" — до и после этой жары, ведь условия сбора и ферментации заметно отличались. Тем не менее, несмотря на сниженные объемы, специалисты единодушно отмечают выдающееся качество винограда этого урожая.
"Racines" — результат сотрудничества четырех великих виноделов: Джастина Уиллетт из Tyler Winery, Этьена де Монтиль и Брайана Сито из Domaine de Montille, Родольфа Петерса из Pierre Peters. Этот проект является первым предприятием Этьена и Родольфа за пределами Франции и представляет собой объединение всего прекрасного в Бургундии, Шампани и Калифорнии. Вина "Racines" сочетают в себе освященные веками методы виноделия Бургундии и Шампани с новаторской энергией Калифорнии и уникальные характеристики самых знаковых терруаров этого апелласьона.