Вино Ratapoil, "Plein Poing" VdF
14 000 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 3 года |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, минералы, цитрусовые, пряный/острый, соль, сбалансированный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, закуски, овощи, рыбные деликатесы, рыба в соусе |
Ratapoil, "Plein Poing" VdF — натуральное утонченное белое сухое вино, отражающее инновационный дух винодела Рафаэля Монье. Вино отличается своей яркой минеральностью и выраженной фруктовостью, что делает его живым и запоминающимся. Сбор урожая осуществляется вручную. Монье считает работу на винограднике более важной, чем в погребе, поскольку живая почва и биоразнообразие играют важную роль в рождении исключительного вина. На протяжении двух недель осуществляется спонтанное спиртовое брожение цельными гроздьями с применением исключительно местных дрожжей и мацерацией на кожице в емкостях из нержавеющей стали. Вино не фильтруется и не осветляется, что позволяет сохранить его натуральный характер. "Plein Poing" — настоящее удовольствие для любителей оксидативных вин.