Вино Ratapoil, "Va Donc" Chardonnay VdF
11 450 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 3 года |
| Органическое | Да |
| Вкус | минералы, цитрусовые, груша, кисловатый, яркий, сбалансированный, освежающий, долгий/продолжительный, сложный, глубокий |
| Подходит к | мясо, рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, овощи, легкие блюда |
Ratapoil, "Va Donc" Chardonnay VdF — натуральное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на органических виноградниках региона Арбуа. Название региона происходит от кельтских слов, означающих "плодородная почва". Вероятно, это относится к особенно богатым аллювиальным почвам, окружающим реку Кюизанс, которая берет начало чуть восточнее. Климат здесь континентальный, с теплым летом и очень холодной зимой. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. При производстве вина практикуется минимальное вмешательство в естественные процессы. Ферментация сусла с натуральными дрожжами без шаптализации и выдержка вина на осадке осуществляются в старых дубовых бочках. Вино розливается по бутылкам без фильтрации, оклейки и добавления серы. Жгучая кислотность и идеальный баланс между силой и элегантностью — отличительные черты "Ва Донк" Шардоне.