Вино Recanati, "Odem Vineyard" Cabernet Sauvignon
7 239 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, округлый, полный, сбалансированный, бальзамико, шелковистый, стойкий |
| Подходит к | сыры, соус, барбекю, универсальное вино, оливки/маслины, острые/пряные блюда |
Recanati, "Odem Vineyard" Cabernet Sauvignon — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Виноград выращивается на самом высоком участке "Одем" на высоте 1050 метров над уровнем моря на вулканических базальтовых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются предферментационной холодной мацерации в течение суток. Ферментация сусла проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 24 °С в течение 10 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 500 литров, половина бочек являются новыми. Вино производится по традиционной, проверенной рецептуре с соблюдением всех требований Кашрута.