Вино Recanati, "Odem Vineyard" Merlot
7 239 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, цветочный, округлый, полный, сбалансированный, долгий/продолжительный, бархатистый, бальзамико, тонкий |
| Подходит к | сыры, соус, барбекю, универсальное вино, оливки/маслины, острые/пряные блюда |
Recanati, "Odem Vineyard" Merlot — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Мерло. Виноград выращивается на самом высоком участке "Одем" на высоте 1050 метров над уровнем моря на вулканических базальтовых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются предферментационной холодной мацерации в течение суток. Ферментация сусла проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 24 °С в течение 10 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 500 литров, половина бочек являются новыми. Вино производится по традиционной, проверенной рецептуре с соблюдением всех требований Кашрута.