Вино Renacer, "Enamore"
от 3 410 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Вкус | сладкий, богатый, долгий/продолжительный, гладкий, нежный, бархатистый |
| Подходит к | мясо, говядина, стейк |
Для того, чтобы красное вино "Enamore" приобрело свой нежный и неповторимый вкус, урожай винограда долгое время остается на лозах, подвергаясь естественной сушке под горными ветрами. После того, как ягоды потеряют около трети своего веса, виноград собирается вручную и отправляется на 10 дней на мацерацию. Ферментация проходит в два этапа: алкогольная — в стальных чанах при температуре 27-29°С, малолактическая — в барриках из французского дуба. В этих же барриках в течение 12 месяцев длится выдержка вина.