Вино Renacer, Enamore
3 410 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, сладкий, богатый, долгий/продолжительный, гладкий, бархатистый |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, говядина, стейк, оленина |
Для того, чтобы великолепное Renacer Enamore приобрело свой нежный и неповторимый вкус, урожай винограда долгое время остается на лозах, подвергаясь естественной сушке под горными ветрами. После того, как ягоды потеряют около трети своего веса, виноград собирается вручную и отправляется на мацерацию, которая длится 10 дней. В купаж вина входит 5 сортов винограда, каждый из которых винифицируется отдельно, благодаря чему оно обладает сложным, многослойным вкусом, наполненном тонами спелых фруктов. Ферментация вина проходит в два этапа: алкогольная — в стальных чанах при температуре 27-29°С, малолактическая — в барриках из французского дуба. В этих же барриках в течение 12 месяцев длится выдержка вина.