Вино Revancha, "La Primera Revancha" Merlot
6 150 ₽
| Крепость | 14.4 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, зрелый, округлый, полный, мягкий, гармоничный, изысканный/элегантный, танинный, концентрированный |
| Подходит к | мясо, дичь, жареное мясо, сыры, оленина, мясо на гриле, твердые сыры |
"La Primera Revancha" Merlot — красное сухое вино из винограда сорта Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках долины Уко на илисто-песчано-каменистых почвах на высоте 1250 метров над уровнем моря. Плотность посадки лоз составляет 6000 лоз/га. Урожай в 2021 году был собран вручную во вторую неделю апреля в ящики по 18 кг. На винодельне плоды подвергаются ферментации в небольших емкостях объемом 80 гл с ручным пижажем в течение первых недель. Мацерация длится 21 день. Прессование проводится пневматическим прессом. Малолактическая ферментация проходит в стальных чанах. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (1/3 бочек являются новыми, 1/3 — первого использования и 1/3 — второго использования). Бутилируется вино без фильтрации. Винтаж 2021 года был бутилирован в сентябре 2022 года.