Вино R&G Rolland Galarreta, Rueda DO

R&G Rolland Galarreta, Rueda — превосходное белое вино из винограда сорта Вердехо, которое совсем не похоже на типичные образцы из данного сорта. Оно достигает такого уровня сложности, который встречается крайне редко, что делает его особым вином, способным сопровождать любое блюдо. Рожденное в знойной Испании, вино впитало в себя всю мощь благодатного солнца и представило на суд ценителей свои прекрасные органолептические качества, радуя потребителей не только внутри страны, но и за ее пределами. Выходу вина на международные рынки во многом способствовала стратегия винодельни R&G, которая предлагает высококачественную продукцию по достаточно демократичной цене. Тщательный контроль на всех этапах производства и применение современного оборудования позволили поднять виноделие на совершенно новый уровень, и вино виз Вердехо — яркий тому пример.

Белый виноград сорта Вердехо, используемый для производства вина Ролланд и Галаррета, Руэда, произрастает на виноградниках вокруг деревень Серрада и Руэда, в самом центре винного региона. Это самый культивируемый сорт в данной части страны, который ценится своей ароматической сложностью, сбалансированной кислотностью и превосходными цветочно-фруктовыми нотами. Почвы региона — бедные, каменистые, но с отличным дренажом. Климат — сухой, континентальный, а суточные перепады температур помогают винограду достичь великолепного сортового выражения. Произрастает виноград в отличных санитарных условиях, а регулярный контроль за созреванием позволяет собирать очень здоровый и качественный урожай. 2019 год в Руэде выдался очень жарким. В этом году дождь шел не в желаемом объеме, но в решающие моменты, чтобы снять нагрузку с лоз. Сбор урожая начали в соответствии с показателями зрелости винограда с каждого участка, всегда стремясь к сложному балансу между кислотностью и pH, фенольной и сахаристой зрелостью. Собранный и тщательно отсортированный виноград подвергается холодной 8-часовой мацерации при 7 °С, после чего сусло ферментируется при температуре 16 °С, что позволяет сохранить и усилить вкус. Выдержка вина на осадке придает ему хорошую структуру, создает превосходный объем и безупречную свежую кислотность. Часть вина (около 10%) созревает в новых бочках из французского дуба на протяжении 3-4 месяцев. После розлива вино выдерживается в бутылке еще 10 месяцев.