Вино Ribera del Duero DO "Valbuena 5°"
53 490 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18–20 °С |
| Вкус | округлый, полный, мягкий, богатый, долгий/продолжительный, бальзамико |
| Подходит к | мясо, жареное мясо, сыры, говядина, заяц, ягнятина, тушеное мясо, жареное красное мясо |
Роскошное вино "Valbuena 5°" производится из урожая с лоз возрастом 20-25 лет, выращенных на глинисто-известняковых и аллювиальных почвах в Вальбуэна де Дуэро. Винтаж 2012 года состоит только из винограда сорта Темпранильо. После тщательной селекции собранный виноград ферментируется в дубовых и стальных емкостях при температуре около 30 °С. Затем проводится яблочно-молочное брожение в нейтральных емкостях. Выдержка проходила в несколько этапов: пять месяцев в 20000-литровых дубовых бочках, 18 месяцев в новых бочках из французского и американского дуба, взятых в равных частях, три месяца в старых бочках, а затем еще пять месяцев в стальных чанах. Розлив вина состоялся в апреле 2014 года. На пике зрелости "Valbuena 5°" 2012 года будет находиться с 2016 по 2030 год.