Вино Roberto Sarotto, "Briccomacchia" Barbera d'Alba DOC
от 1 890 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 4 года |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, богатый, сбалансированный, округлые танины, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, шелковистый, щедрый |
| Подходит к | дичь, красное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Roberto Sarotto, "Briccomacchia" Barbera d'Alba DOC — приятное вино с полным, устойчивым вкусом и ярким цветочно-фруктовым ароматом. Вино производят из винограда сорта Барбера, выращенного на глинистых и известняковых почвах виноградников региона Альба на высоте около 350 метров над уровнем моря. Сбор урожая обычно проходит во второй половине сентября. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 6 дней. Выдержка вина осуществляется в несколько этапов. Сначала вино созревает 2 месяца в стальных емкостях, затем 12 месяцев в дубовых бочках, после чего бутилируется и еще минимум три месяца "отдыхает" в бутылках в подвалах винодельни. Ежегодно производится не более 20 000 бутылок вина "Briccomacchia". Потенциал вина составляет 4 года.