Вино Roberto Sarotto, "Excelsius", Piemonte DOC
3 690 ₽
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 8-10 лет |
| Вкус | фруктовый, мягкий, богатый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, долгий/продолжительный, сладковатый, мощный, сложный |
| Подходит к | дичь, красное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Roberto Sarotto, "Excelsius" — красное сухое вино исключительного качества, изготовленное из винограда сорта Барбера, тщательно отобранного для производства этого особого вина, наилучшим образом выражающего характер сорта. Применяемая при производстве "Эксельсиус" смешанная техника традиций и инноваций выражает стиль виноделия Роберто Саротто и, в результате, дает вино с выраженной структурой, но плавным, мягким и очень приятным вкусом. Урожай собирается вручную во второй половине сентября. Винификация включает холодную мацерацию, ферментацию при контролируемой температуре и пост-мацерацию в течение 6 дней. Затем вино выдерживается 2 месяца в емкостях из нержавеющей стали, 6 месяцев в дубовых бочках и 3 месяца в бутылках.