Вино Romagnoli, "APE" Ortrugo dei Colli Piacentini DOC

Название линейки вин "APE" имеет несколько значений. Во-первых, "ape" — это итальянское название пчелы, которой виноградари отдают особую честь, так как маленькая крылатая труженица ежегодно опыляет лозы. Во-вторых, "APE" — это аббревиатура имени винодела: A — Alessandro, P — Perini, E — Enologo (энолог, винодел). Таким образом, "APE" является личной подписью Алессандро Перрини.

Белое полусухое вино "APE" Ortrugo dei Colli Piacentini DOC создано из одноименного сорта винограда, который собирается вручную на восточных склонах Пьяченцы на северо-западе Эмилии-Романьи. Ортруго — это автохтонный сорт винограда, который культивируется исключительно на полях Пьяченцы и его окрестностей. В остальной части Эмилии-Романьи, где предпочтение отдается Мальвазии, этот сорт почти исчез. Виноград Ортруго известен своей хрустящей кислотностью, ярким ароматом, нотками спелых яблок, белых цветов и тропических фруктов во вкусе. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию и последующей ферментации с отобранными дрожжами при низких температурах. Вино выдерживается непродолжительное время в стальных резервуарах. Перед бутилированием проводятся легкое осветление и фильтрация. "АПЕ" Ортруго деи Колли Пьячентини выпускается в ограниченном количестве, каждая бутылка пронумерована.

Хозяйство Романьоли расположено в зоне Пьяченца. Его возглавляет Алессандро Перрини, который очень внимательно и бережно относится к виноградникам, справедливо полагая, что лучшие вина рождаются из лучшего винограда. Романьоли — винодельня с молодой душой, очень внимательная к традициям, но с большим желанием удивлять.