Вино Rooiberg Winery, Chenin Blanc
от 839 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | фруктовый, сочный, цитрусовые, ананас, айва, лайм, спелые фрукты, яркий, сбалансированный, освежающий, пикантный, изысканный/элегантный, шелковистый |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, салат, паста, тунец, соус, пирог, мидии, тайская кухня |
Rooiberg Winery, Chenin Blanc — сбалансированное белое сухое вино, для создания которого производитель использует виноград сорта Шенен Блан. Виноград выращивают на лучших виноградниках в долине реки Брид, в регионе Робертсон, известном также под живописным и романтическим названием "Долина вина и роз". Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, которая припадает на конец февраля-начало марта, когда температура воздуха достигает 23-24 °С. После того, как ягоды дестеблируют и измельчат, сусло подвергают непродолжительной холодной мацерации в течение 4-8 часов. Холодная продолжительная ферментация происходит при контролируемой температуре.