Вино Rotem & Mounir Saouma, Cotes du Rhone Villages "Inopia" AOC Rouge
7 490 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | специи/пряности, кожа, темные ягоды, спелые фрукты, полный, насыщенный/интенсивный, округлые танины, долгий/продолжительный, бархатистый, шелковистый, спелые ягоды, шалфей |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, сыры, жаркое, паштет |
Rotem & Mounir Saouma, Cotes du Rhone Villages "Inopia" AOC Rouge — изысканное красное вино, созданное из винограда сортов Гренаш Нуар, Кунуаз, Сира, Сенсо и Марведр. Ягоды произрастают на песчаных почвах с большим содержанием крупной гальки. Климат подвержен влиянию мистраля, приносящего прохладу и влагу. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации и мацерации на кожице, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в дубовых бочках объемом 500 литров и в цементных чанах яйцевидной формы в течение 18 месяцев.
В 2009 году покупка 2 гектаров земли Шатонеф-дю-Пап-Руж в местечке Пиньян положила начало созданию Domaine Rotem и Mounir Saouma. Сегодня поместье состоит из 12 гектаров виноградников, расположенных в коммунах Куртезон, Оранж и Бедаррид в Шатонеф-дю-Пап, и 12 гектаров в Сериньян-дю-Конта в Кот-дю-Рон.
"Люсьен Ле Муан" — это небольшая винодельня, расположенная в Боне. Она была основана в 1999 году двумя людьми — Муниром Саума, виноделом из Ливана, и его невестой Ротем Бракен. "Мы приехали сюда из-за Пино Нуар и Шардоне, а остались из-за Кот д'Ор и его вин. "Люсьен Ле Муан" — это наш образ жизни в Бургундии, и мы глубоко проросли корнями в это прекрасное место, которое выбрали для жизни". Мунир учился и работал в Монастыре Траппистов, где и открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. Позднее он поступил в Высшую национальную агрономическую школу в Монпелье, где изучал виноградарство и виноделие. Затем шесть лет набирался опыта на различных виноградниках в Бургундии и других регионах Франции, а также в Калифорнии, где и был околдован "старой школой" выращивания, винификации и выдержки вина. Однажды он решился опробовать все, что он видел и чему научился, и вместе с Ротем создал небольшой винный погребок, основанный на идеях безупречности и традиций.
Хозяйство "Люсьен Ле Муан" производит только отборные вина класса Гран и Премье Крю, для создания которых каждый год используется только лучший урожай. Как негоцианты, пара покупает у местных виноделов красные вина чаще всего после процесса прессования и белые в виде сока и затем завершает "созревание" вин в бочках в своем небольшом погребе XVIII века в Боне. Именно поэтому вино выпускается в небольших количествах: в 2002-м году было сделано 67 бочек вина, в 2003-м — 47, а в 2004-м — 72. Да и сама небольшая винодельня в Боне рассчитана всего на 100 бочек (30000 бутылок). Именно это позволяет Муниру и Ротем лично заниматься каждым урожаем, применяя накопленные за годы обучения и практики бесценные знания и опыт.
В 2009 году покупка 2 гектаров земли Шатонеф-дю-Пап-Руж в местечке Пиньян положила начало созданию Domaine Rotem и Mounir Saouma. Сегодня поместье состоит из 12 гектаров виноградников, расположенных в коммунах Куртезон, Оранж и Бедаррид в Шатонеф-дю-Пап, и 12 гектаров в Сериньян-дю-Конта в Кот-дю-Рон.
"Люсьен Ле Муан" — это небольшая винодельня, расположенная в Боне. Она была основана в 1999 году двумя людьми — Муниром Саума, виноделом из Ливана, и его невестой Ротем Бракен. "Мы приехали сюда из-за Пино Нуар и Шардоне, а остались из-за Кот д'Ор и его вин. "Люсьен Ле Муан" — это наш образ жизни в Бургундии, и мы глубоко проросли корнями в это прекрасное место, которое выбрали для жизни". Мунир учился и работал в Монастыре Траппистов, где и открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. Позднее он поступил в Высшую национальную агрономическую школу в Монпелье, где изучал виноградарство и виноделие. Затем шесть лет набирался опыта на различных виноградниках в Бургундии и других регионах Франции, а также в Калифорнии, где и был околдован "старой школой" выращивания, винификации и выдержки вина. Однажды он решился опробовать все, что он видел и чему научился, и вместе с Ротем создал небольшой винный погребок, основанный на идеях безупречности и традиций.
Хозяйство "Люсьен Ле Муан" производит только отборные вина класса Гран и Премье Крю, для создания которых каждый год используется только лучший урожай. Как негоцианты, пара покупает у местных виноделов красные вина чаще всего после процесса прессования и белые в виде сока и затем завершает "созревание" вин в бочках в своем небольшом погребе XVIII века в Боне. Именно поэтому вино выпускается в небольших количествах: в 2002-м году было сделано 67 бочек вина, в 2003-м — 47, а в 2004-м — 72. Да и сама небольшая винодельня в Боне рассчитана всего на 100 бочек (30000 бутылок). Именно это позволяет Муниру и Ротем лично заниматься каждым урожаем, применяя накопленные за годы обучения и практики бесценные знания и опыт.