Вино Rubinelli Vajol, Valpolicella Classico DOC
от 2 199 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 14-16 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, специи/пряности, перец, гвоздика, приятный, сбалансированный, можжевельник, изысканный/элегантный, бальзамико, стойкий |
| Подходит к | рыба, аперитив, салат, закуски, мясные закуски, горячие блюда, универсальное вино |
Rubinelli Vajol, Valpolicella Сlassico — молодое, очень свежее вино из традиционных итальянских сортов винограда — Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара, выращенных на известково-глинистой почве в зоне Вальполичелла. Виноград собирают в сентябре и сразу же отжимают. Процесс ферментации и мацерации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре занимает 8-10 дней. Выдержка вина в стальных емкостях и в бутылках после розлива проходит в прохладном и темном погребе, вырытом в туфе под холмом Вайоль.