Вино Salvadori, "Bacca Rossa" Toscana IGT
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 18–20 °С |
| Вкус | фруктовый, красные ягоды, дуб, кожа, черные ягоды, земляной, плотный, полный, мягкий, насыщенный/интенсивный, приятный, гармоничный, долгий/продолжительный, шелковистый, сложный |
| Подходит к | дичь, красное мясо, паста, сыры, кролик/крольчатина |
Salvadori, "Bacca Rossa" Toscana IGT — изысканное супертосканское, флагманское вино компании, которое является прекрасным примером самовыражения, силы и очарования терруара своего происхождения. Купаж вина представлен виноградом сортов Санджовезе, Мерло и Каберне Совиньон, выращенным на преимущественно каменистой, бедной питательными веществами почве, отлично подходящей для производства структурированных вин с пикантным, свежим и гармоничным вкусом.
После сбора урожая, осуществляемого вручную, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных емкостях, по завершении которой проводится яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% — новые. После бутилирования вино еще 6-8 месяцев дозревает в погребе винодельни. Это прекрасное красное сухое вино идеально сочетается с жареным мясом, тушеной дичью и выдержанными сырами. Можно даже попробовать с темным шоколадом.
После сбора урожая, осуществляемого вручную, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных емкостях, по завершении которой проводится яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% — новые. После бутилирования вино еще 6-8 месяцев дозревает в погребе винодельни. Это прекрасное красное сухое вино идеально сочетается с жареным мясом, тушеной дичью и выдержанными сырами. Можно даже попробовать с темным шоколадом.