Вино SalvaTerra, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Амароне делла Вальполичелла Классико
Корвина
Другие сорта
Рондинелла
Корвиноне
SalvaTerra
Красное
Сухое
от 6 680 ₽
Год
| Крепость | 15 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 18-20 °С |
| Потенциал хранения | 20 лет |
| Вкус | шоколад, специи/пряности, вишня, слива, черная смородина, кожа, древесный, апельсин, богатый, гармоничный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, бархатистый, мощный, сложный, глубокий |
| Подходит к | красное мясо, оленина, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры, острые/пряные блюда |
SalvaTerra, Amarone della Valpolicella Classico DOCG — красное сухое вино невероятной элегантности, сохранившее свою типичность неизменной, выявляющее сущность терруара Амароне делла Вальполичелла Классико, с индивидуальностью и великолепной структурой, которые подчеркивают его глубину и большую сложность. Купаж вина составляют типичные сорта Вальполичеллы: Корвина, Рондинелла, Корвиноне и небольшая доля других разрешенных красных сортов. Это вино производится только в лучшие годы. Виноград собирают и отбирают вручную, затем подсушивают в течение 3-4 месяцев в специальных помещениях, пока он не потеряет около 30% своего веса. Таким образом получают очень концентрированные ягоды. Ферментация длится примерно 30 дней. Вино выдерживается в течение 36 месяцев в бочках из американского и французского дуба (80%), 50% из которых — новые, а также стальных чанах (20%). Вино особенно рекомендуется к оленине, острому красному мясу на гриле и зрелым сырам.