Вино San Michele-Appiano, Pinot Noir Riserva, Alto Adige DOC
от 6 699 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14-16 °C |
| Потенциал хранения | 8-10 лет |
| Вкус | ваниль, дым/копченый, ягоды, вишня, малина, травы, легкое, мягкий, приятный, сбалансированный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | мясо, птица, дичь, жареное мясо, сыры, говядина, кролик/крольчатина, тушеное мясо, твердые сыры, гусь |
San Michele-Appiano, Pinot Noir Riserva — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на почвах со щедрым содержанием известняка и гравия. Виноградники расположились на высоте 350-500 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию. Возраст виноградных лоз колеблется в пределах 6-26 лет. Пино Нуар — одна из старейших культивируемых виноградных лоз. Он требует кропотливого внимания, тщательно подобранных почв и правильной выдержки. San Michele-Appiano, Pinot Noir Riserva выдерживается в погребе не менее двух лет и, как следствие, представляет собой элегантное вино, которое не боится конкуренции на международном уровне. Урожай для изготовления вина собирают ручным методом в первые недели сентября. Ферментацию проводят в резервуарах из нержавеющей стали с последующим яблочно-молочным брожением в барриках. После окончательного купажирования вино Сан Микеле-Аппиано, Пино Нуар Ризерва выдерживают в дубовых бочках.