Вино San Polino, Brunello di Montalcino DOCG
от 18 490 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14 °С |
| Потенциал хранения | 18 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | малина, лакрица/лакричник, черешня, фруктовый джем, полный, долгий/продолжительный, бархатистый, концентрированный |
| Подходит к | жареное мясо, заяц, рагу, баранина, мясо на гриле, зрелые/выдержанные сыры |
San Polino, Brunello di Montalcino DOCG, 2017 — полнотелое и структурированное красное вино, происходящее из пышного суглинистого поля на северных склонах Монтальчино. Оно было описано в восторженных отзывах критиков, как фруктовое, объемное, плотное, роскошное и вкусное. Хорошая вентиляция и воздействие солнца обеспечивают оптимальную спелость ягод каждый год. 2017 год запомнился жарким летом с засушливыми периодами, что потребовало тщательного отбора ягод. Сбор урожая прошёл на высоте 300 метров над уровнем моря, где идеальные климатические и почвенные условия обеспечили оптимальную спелость. Спонтанная ферментация проходила в деревянных чанах. Мацерация перед ферментацией заняла 3 дня, а постферментационный период насчитывал 30 дней. Затем вино 42 месяца созревало в бочках из славонского дуба.