Вино San Silvestro, Barbera, Piemonte DOC
от 909 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, сочный, специи/пряности, вишня, клубника/земляника, черная смородина, мягкий, приятный, гармоничный |
| Подходит к | салат, паста, шашлык, холодные закуски, гамбургер |
Сочное, освежающее красное сухое вино San Silvestro, Barbera создано из сорта винограда Барбера, выращенного на органических виноградниках региона Пьемонт. Урожай собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. После удаления стеблей и дробления полученное виноградное сусло проходит брожение в чанах из нержавеющей стали, длительное время находясь в контакте с кожицей. Во время винификации виноградный сок и мезга постоянно перемешиваются, что помогает извлечь максимум ароматических веществ и придать структуру будущему вину. После завершения процессов винификации вино выдерживается некоторое время в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали, фильтруется и бутилируется.