Вино San Silvestro, Rosso 50 Vigne Vecchie, Piemonte DOC

Пьемонт Барбера Дольчетто San Silvestro Красное Полусухое

от 2 430 ₽

Год

Крепость	14 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	насыщенное
Температура подачи	16–18 °С
Потенциал хранения	5 лет
Вкус	фруктовый, мягкий, насыщенный/интенсивный, гармоничный, изысканный/элегантный
Подходит к	курица, паста, гриль, ризотто, баклажаны

Великолепно структурированное красное полусухое вино San Silvestro, Rosso 50 Vigne Vecchie, Piemonte DOC создано из купажа пьемонтских сортов винограда Барбера и Дольчетто. В производство вина идет отборный виноград с 50-летних лоз, собранный и отсортированный вручную. После удаления стеблей и дробления полученное виноградное сусло проходит брожение в чанах из нержавеющей стали, длительное время находясь в контакте с кожицей. Во время мацерации шапку и сусло постоянно перемешивают, чтобы извлечь максимальное количество ароматических веществ и придать структуру будущему вину. После завершения процессов винификации вино выдерживается некоторое время в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали, фильтруется и бутилируется.

Вино было награждено бронзовой медалью международного конкурса "Decanter World Wine Awards, 2019".