Вино Sandro Fay, "Ca Morei" Valtellina Superiore DOCG Valgella
12 490 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-18 °С |
| Вкус | фруктовый, лакрица/лакричник, округлый, сбалансированный, долгий/продолжительный, бархатистый, шелковистый |
| Подходит к | свинина, паста, телятина, мягкие сыры, итальянская кухня |
Sandro Fay, "Ca Morei" Valtellina Superiore DOCG Valgella — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Неббиоло. Виноградник "Ка Морей" занимает 2,5 га в районе Валгелла на высоте 550 метров над уровнем моря в муниципалитете Тельо. Диалектное название, которое означает "Casa Morelli", идентифицирует собственность, где Мансуэто Морелли жил со своей семьей в начале двадцатого века. Его дочь Эмма вышла замуж за Пьетро Фея (отца Сандро) в 1947 году.
Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод (как правило, во второй половине октября), на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах с последующей малолактической ферментацией в дубовых бочках. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 500 литров и больших дубовых бочках объемом 30 гл. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 15 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод (как правило, во второй половине октября), на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах с последующей малолактической ферментацией в дубовых бочках. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 500 литров и больших дубовых бочках объемом 30 гл. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 15 месяцев в бутылках в погребах винодельни.