Вино Sassopra, "Bianco di Sassopra", Lazio IGP
6 090 ₽
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, мягкий, приятный, сбалансированный, чистый, кислинка, тонкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, закуски, устрицы, мягкие сыры, рыбные деликатесы |
Sassopra, "Bianco di Sassopra", Lazio IGP — роскошное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Треббьяно. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Лацио, на участках применяются биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной смелости ягод, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации без контакта с кожицей. 70% ягод подвергаются прямому мягкому прессованию, а 30% проходят углекислую мацерацию. Бутилирование вина проводится без фильтрации.