Вино Sauska, "Birsalmas" Furmint
8 490 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 ºС |
| Вкус | фруктовый, специи/пряности, дыня, лимон, древесный, насыщенный/интенсивный, освежающий |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, холодные закуски, легкие блюда, итальянская кухня, фруктовые салаты |
Sauska, "Birsalmas" Furmint — изысканное белое вино с ярким ароматом и чистым вкусом, произведенное из винограда сорта Фурминт, который выращивается на винограднике "Бирсалмас" в регионе Мад, рядом со знаменитым Урагья. Участок расположен на южном склоне, хорошо освещенном солнечными лучами. Богатая риолитовая вулканическая почва придает винам яркую минеральность и свежесть. Это один из самых характерных и выразительных терруаров региона. После ручного сбора виноград охлаждают, отделяют от гребней, аккуратно дробят и замачивают на кожице в течение 6 часов для максимального сохранения яркого, чистого фруктового аромата. Ферментация проходит в стальных чанах. 70% партии подвергается яблочно-молочному брожению. Затем 80% вина выдерживают в 500-литровых бочках из французского дуба (треть из них — новые), а оставшиеся 20% — в глиняных амфорах и стальных резервуарах в течение 5 месяцев с регулярным батонажем.
В 2021 году в Венгрии были произведены вина с освежающей кислотностью и хрустящей структурой. Этот год был одним из самых холодных, что в данном случае виноделы называют неоспоримым преимуществом. Количество осадков ниже среднего позволило получить вина с высокой концентрацией, но при этом с великолепной свежестью благодаря холодному началу лета и осени.
Кристиан Сауска — венгерский предприниматель, эмигрировавший в США и сделавший там успешную карьеру в области высокотехнологического освещения. В 1999 году, ведомый своей страстью к вину, он задумывает смелый и амбициозный проект на родине, в Венгрии. Так появляется компания Sauska. Целью компании является производство высококачественных уникальных вин, используя огромный потенциал венгерской земли. В качестве консультанта для производства вин высшего класса был приглашен известный итальянский энолог Стефано Киочиоли.
Виноградники и два винных завода компании Сауска расположены в двух регионах Венгрии — Токае и Виллани. В 2000 году в Токае в производственные цеха, погреба и дегустационный зал было переоборудовано историческое здание бывшего гражданского казино, и теперь здесь производят белые вина Сауска. В 2006 году к проекту был присоединен новый винный завод в Виллани, где занимаются производством красных и розовых вин. Токай и Виллань — это два непохожих региона с разным климатом и разными выращиваемыми сортами винограда, поэтому Сауска имеет широкий ассортимент великолепных белых, розовых, красных и уникальную серию серебряных вин.
Кроме традиционных сортов Венгрии — Фурминт и Харшевелю — компания использует международные сорта винограда, которые раскрывают характер местного терруара. Вина, созданные из купажей, названы простыми числами, которые делятся только на единицу и на самих себя — такой ход позволяет подчеркнуть уникальность каждого вина. Красные вина выдерживают в бочках из французского дуба, для белого вина сочетают использование бочек и емкостей из нержавеющей стали.
Эксперименты виноделов с сортами оказались успешными — сегодня вина Сауска удивляют качеством и выдержкой блендов, а будущее компании с таким подходом к делу обещает быть блестящим.
В 2021 году в Венгрии были произведены вина с освежающей кислотностью и хрустящей структурой. Этот год был одним из самых холодных, что в данном случае виноделы называют неоспоримым преимуществом. Количество осадков ниже среднего позволило получить вина с высокой концентрацией, но при этом с великолепной свежестью благодаря холодному началу лета и осени.
Кристиан Сауска — венгерский предприниматель, эмигрировавший в США и сделавший там успешную карьеру в области высокотехнологического освещения. В 1999 году, ведомый своей страстью к вину, он задумывает смелый и амбициозный проект на родине, в Венгрии. Так появляется компания Sauska. Целью компании является производство высококачественных уникальных вин, используя огромный потенциал венгерской земли. В качестве консультанта для производства вин высшего класса был приглашен известный итальянский энолог Стефано Киочиоли.
Виноградники и два винных завода компании Сауска расположены в двух регионах Венгрии — Токае и Виллани. В 2000 году в Токае в производственные цеха, погреба и дегустационный зал было переоборудовано историческое здание бывшего гражданского казино, и теперь здесь производят белые вина Сауска. В 2006 году к проекту был присоединен новый винный завод в Виллани, где занимаются производством красных и розовых вин. Токай и Виллань — это два непохожих региона с разным климатом и разными выращиваемыми сортами винограда, поэтому Сауска имеет широкий ассортимент великолепных белых, розовых, красных и уникальную серию серебряных вин.
Кроме традиционных сортов Венгрии — Фурминт и Харшевелю — компания использует международные сорта винограда, которые раскрывают характер местного терруара. Вина, созданные из купажей, названы простыми числами, которые делятся только на единицу и на самих себя — такой ход позволяет подчеркнуть уникальность каждого вина. Красные вина выдерживают в бочках из французского дуба, для белого вина сочетают использование бочек и емкостей из нержавеющей стали.
Эксперименты виноделов с сортами оказались успешными — сегодня вина Сауска удивляют качеством и выдержкой блендов, а будущее компании с таким подходом к делу обещает быть блестящим.