Вино Sauvion, "Les Eglantines" Sauvignon, Touraine AOC
от 2 470 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Потенциал хранения | 1-3 года |
| Вкус | цветочный, свежий, лимон, грейпфрут, зеленое яблоко, манго, сухой, трава, сбалансированный, чистый, изысканный/элегантный, жимолость |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, сыры, устрицы, легкие блюда |
Sauvion, "Les Eglantines" Sauvignon, Touraine AOC — освежающий Совиньон Блан из Турени, самого сердца Луары. Виноград культивируется в условиях смешанного климата с чертами океанического и континентального. Летом медленно текущие воды Луары мало охлаждают виноградники Турени. Этот регион известен своими жаркими летними днями. Однако в Турени наблюдаются заметные колебания зимних температур. Лозы высажены на песчано-известняковых почвах. Виноград собирается и подвергается тщательному отбору. После прессования проводится холодная стабилизация соков. Затем сусло переливается и ферментируется при сверхнизкой температуре (14 °C). Перед бутилированием вино некоторое время проводит на тонком осадке.