Вино "Savage" Red, Stellenbosch WO
от 7 499 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14–18 °С |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | клубника/земляника, травы, черника, черный перец, какао, плотный, яркий, роза, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, джем, долгий/продолжительный, коричневый сахар, изысканный/элегантный, тонкий, концентрированный |
| Подходит к | дичь, курица, говядина, стейк, шашлык, баранина, зрелые/выдержанные сыры |
Красное сухое вино "Savage" Red, 2022 создано из ягод сорта Сира, собранных вручную на знаменитых виноградниках Стелленбоша и Свартленда. Лозы произрастают на гранитных почвах, на продуваемых ветрами участках возле реки Куилс. Вино производится с минимальным вмешательством в естественные процессы. Впервые с 2017 года изготовленное с использованием техники погружения шапки, оно обладает впечатляющей стойкостью и глубиной, мощными танинами и пикантными акцентами, которые достигаются благодаря использованию 50-70% цельных гроздей. Выдержка производилась в два этапа: первый год — в старых 500-литровых бочках, второй — в овальных фудрах и конических чанах.