Вино Scarpa, Barbera d'Asti "I Bricchi" DOCG
от 6 850 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16 °С |
| Вкус | фруктовый, сочный, дуб, кожа, перец, красные фрукты, насыщенный/интенсивный, приятный, сбалансированный, долгий/продолжительный, грибы |
| Подходит к | мясо, дичь, утка, курица, сыры, гусь, острые/пряные блюда |
"И Брикки" Barbera d'Asti DOCG — свежее красное сухое вино из винограда сорта Барбера, который является "рабочей лошадкой" Пьемонта и наиболее широко выращиваемым сортом в регионе. Легкая минеральность и ясность Барберы делают дегустацию живой и атмосферной.
Винификация начинается с 15-дневной мацерации в стальных чанах с регулярным ремонтажем дважды в день, что позволяет аккуратно извлечь цвет, аромат и танин. Алкогольная и малолактическая ферментация также проходит в стальных емкостях, что позволяет сохранять свежесть и баланс. Вино затем выдерживается 22 месяца в дубовых бочках, а после бутилирования еще минимум полгода "отдыхает" в подвалах винодельни, чтобы вкус стал цельным и гармоничным.
Виноград собирают вручную в поместье "I Bricchi", расположенном на границе Кастель-Роккеро и Акви-Терме, на высоте 350–400 метров над уровнем моря, на склонах с юго-западной экспозицией. Почвы и солнце придают ягодам интенсивный аромат и ясную фруктовую структуру.
1995 год в Пьемонте был признан очень удачным для выращивания винограда, основные сорта винограда в Пьемонте в этом году — Неббиоло, Барбера и Дольчетто. Виноград этого года отличался высокой концентрацией и балансом кислотности, что способствовало созданию полнотелых и ароматных вин с потенциалом для долгой выдержки. Вина урожая 1995 года получили высокую оценку от экспертов за их глубину и сложность ароматов.
Винификация начинается с 15-дневной мацерации в стальных чанах с регулярным ремонтажем дважды в день, что позволяет аккуратно извлечь цвет, аромат и танин. Алкогольная и малолактическая ферментация также проходит в стальных емкостях, что позволяет сохранять свежесть и баланс. Вино затем выдерживается 22 месяца в дубовых бочках, а после бутилирования еще минимум полгода "отдыхает" в подвалах винодельни, чтобы вкус стал цельным и гармоничным.
Виноград собирают вручную в поместье "I Bricchi", расположенном на границе Кастель-Роккеро и Акви-Терме, на высоте 350–400 метров над уровнем моря, на склонах с юго-западной экспозицией. Почвы и солнце придают ягодам интенсивный аромат и ясную фруктовую структуру.
1995 год в Пьемонте был признан очень удачным для выращивания винограда, основные сорта винограда в Пьемонте в этом году — Неббиоло, Барбера и Дольчетто. Виноград этого года отличался высокой концентрацией и балансом кислотности, что способствовало созданию полнотелых и ароматных вин с потенциалом для долгой выдержки. Вина урожая 1995 года получили высокую оценку от экспертов за их глубину и сложность ароматов.