Вино Scarpa, "La Bogliona" Barbera d'Asti DOCG Superiore
от 8 090 ₽
Объём
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16 °С |
| Потенциал хранения | 10-20 лет |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, гармоничный, долгий/продолжительный, бархатистый |
| Подходит к | мясо, утка, сыры, карпаччо, телятина |
Scarpa, "La Bogliona" Barbera d'Asti DOCG Superiore — изысканное красное сухое вино из Барберы, классического сорта Пьемонта, известного своей энергичной кислотностью и универсальностью. Виноград выращивается на участке "La Bogliona" с песчаными почвами, которые дарят ягодам легкость и ясную фруктовую структуру, а также подчеркивают натуральную свежесть вина.
Винификация начинается с 18-дневной мацерации в больших деревянных чанах (54 гл), в которых сусло дважды в день перемешивается для равномерного извлечения цвета, ароматов и танинов. После этого вино проходит малолактическую ферментацию в стальных емкостях, что смягчает кислотность и придает гармоничную бархатистость. Длительная выдержка во французских дубовых бочках Алье (45 гл) на протяжении 32 месяцев раскрывает благородный характер вина, добавляя нотки специй, ванили и дуба. Завершающие полгода в стальных чанах и последующие четыре месяца в бутылках подземного погреба делают вкус еще более цельным и сбалансированным.
Винификация начинается с 18-дневной мацерации в больших деревянных чанах (54 гл), в которых сусло дважды в день перемешивается для равномерного извлечения цвета, ароматов и танинов. После этого вино проходит малолактическую ферментацию в стальных емкостях, что смягчает кислотность и придает гармоничную бархатистость. Длительная выдержка во французских дубовых бочках Алье (45 гл) на протяжении 32 месяцев раскрывает благородный характер вина, добавляя нотки специй, ванили и дуба. Завершающие полгода в стальных чанах и последующие четыре месяца в бутылках подземного погреба делают вкус еще более цельным и сбалансированным.