Вино Schlossmuhlenhof, Sauvignon Blanc Trocken

Schlossmuhlenhof, Sauvignon Blanc Trocken — свежее столовое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках Рейнхессена. Этот регион располагается в долине, образуемой холмами на севере и востоке Рейна; на западе он граничит с регионом Наэ. Данный район характеризуется мягким климатом и разнообразными почвами: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. На виноградниках придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается 24-часовой холодной мацерации при температуре 4 °С. Ферментация протекает в стальных резервуарах при 16 °С в течение 5 недель. Вино выдерживается на осадке в течение 4-х месяцев и разливается по бутылкам в марте после легкой фильтрации. Вино хорошо сочетается с овощными блюдами, рыбой и блюдами азиатской кухни.