Вино Sclavos, "Efranor", Slopes of Aenos PGI
3 630 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, цветочный, свежий, лимон, абрикос, апельсин, сбалансированный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | свинина, азиатская кухня, мясо на гриле, грузинская кухня |
"Efranor" производится из смеси винограда местных сортов: Мосхатела и Востилиди. Виноград выращивают биодинамическим способом в районе Катоги на полуострове Палли. Виноградники расположены на высоте над уровнем моря, которая не превышает 50 метров. Возраст виноградников составляет около 60 лет, а состав почвы глинисто-известковый. Сбор урожая происходит в конце августа. Винификация осуществляется с использованием местных дрожжей, которые подчеркивают характерный аромат Мосхателы, а также интенсивное тело Востилиди со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием. Ферментация и созревание происходят в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка длится около 7 месяцев. Розлив проводится без предварительной фильтрации. "Эфранор" — органическое вино с сертификацией Demeter.