Вино Sclavos, "Orgion", Slopes of Acnos PGI
от 4 020 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | ваниль, шоколад, сочный, слива, спелые фрукты, сбалансированный, освежающий, инжир, долгий/продолжительный, бархатистый, сильный |
| Подходит к | мясо, зрелые/выдержанные сыры |
"Orgion", Slopes of Acnos PGI — органическое красное сухое вино, которое производится из автохтонного сорта винограда Мавродафне. Виноград выращивается и доставляется на винодельню по контракту местными производителями, которые выращивают его традиционным способом на полуострове Палики на высоте 50-150 метров над уровнем моря. В этой зоне наблюдаются значительные вариации типов почв — от глинисто-карбонатных до известняковых. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Между рядами виноградных лоз есть как необрабатываемые участки, так и оливковые рощи.
Сбор урожая проходит в первой декаде сентября. Процесс виноделия является биодинамическим и включает в себя длительную мацерацию, спонтанную ферментацию и яблочно-молочное брожение с нативными дрожжами. Выдерживается вино во французских дубовых бочках разного объема на протяжении 12 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется.
Сбор урожая проходит в первой декаде сентября. Процесс виноделия является биодинамическим и включает в себя длительную мацерацию, спонтанную ферментацию и яблочно-молочное брожение с нативными дрожжами. Выдерживается вино во французских дубовых бочках разного объема на протяжении 12 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется.