Вино Sclavos, "Zakynthino" Slopes of Aenos PGI
4 840 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 7 лет |
| Вкус | яркий, полный, сбалансированный, долгий/продолжительный, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, закуски |
"Zakynthino" Slopes of Aenos PGI — белое сухое вино, которое производится из местного автохтонного сорта винограда Закинтино. Этот белый греческий сорт выращивают в районе Элиос на юге Кефалинии. Он берет свое начало на Закинфе и был высажен монахами, пришедшими сюда 400 лет назад. Плато Элиос-Проннон имеет юго-западную экспозицию с суглинистой глинистой почвой и находится в прямом контакте с горным хребтом Айнос, что создает отличные условия для развития данного сорта. Сбор урожая осуществляется во второй половине августа. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с последующей выдержкой в этих же чанах на тонком осадке около 7 месяцев без добавления консервантов. Розлив проводится без фильтрации.