Вино "Septima Tierra" 1310 msnm Malbec
от 1 970 ₽
Год
| Крепость | 13.8 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 14–16 °С |
| Потенциал хранения | 9-10 лет |
| Вкус | фруктовый, ваниль, малина, слива, черная смородина, перец, древесный, фиалка, округлый, мягкий, богатый, долгий/продолжительный, сложный |
| Подходит к | дичь, красное мясо, гриль, пирог, изысканная кухня, мясо на гриле, тушеное мясо, пряности |
"Septima Tierra" 1310 msnm Malbec — красное сухое вино из Мальбека, выращенного на склонах высокогорных виноградников, расположенных в долине Уко. Высота расположения участков — 1310 метров над уровнем моря — отражена в названии вина. Почва состоит из камней и песка, с небольшой влагоемкостью. Наклон холмов, составляющий более 5%, способствует хорошей вентиляции лоз, что бережет их от появления болезнетворных микробов и плесени. Собранный вручную и дважды отсортированный (на лозе и на смотровом столе в винодельне) урожай осторожно прессуется. Ферментация и спонтанное малолактическое брожение проходят в стальных конусообразных танкерах на "диких" дрожжах. Созревание в бочках из французского дуба длилось 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 9-10 лет.
Винодельня Séptima возникла как седьмая винодельня группы Codorníu. Основанная в 2001 году в Лухан де Куйо (Аргентина), она была построена с использованием техники Пирка, придуманной вымершей ныне культурой уарпов, живших когда-то в этом районе. Она заключается в нагромождении натуральных камней при строительстве стен и домов. Эта техника позволяет достичь необходимой теплоизоляции винодельни, нужной для сохранения оптимальной температуры для производства вин естественным и устойчивым способом.
Винодельня Séptima возникла как седьмая винодельня группы Codorníu. Основанная в 2001 году в Лухан де Куйо (Аргентина), она была построена с использованием техники Пирка, придуманной вымершей ныне культурой уарпов, живших когда-то в этом районе. Она заключается в нагромождении натуральных камней при строительстве стен и домов. Эта техника позволяет достичь необходимой теплоизоляции винодельни, нужной для сохранения оптимальной температуры для производства вин естественным и устойчивым способом.