Вино Serragghia, "Fanino", Terre Siciliane IGP

Serragghia, "Fanino" — уникальное вино, демонстрирующее шарм, удивительную ясность и сосредоточенность, солнце и море Пантеллерии. Необычный купаж вина состоит из красного винограда сорта Пиньятелло и белого винограда сорта Катарратто, собранного с сорокалетних лоз. Виноградники, разбитые на вулканических песчаных террасах, обрабатываются методами органического и биодинамического земледелия. После ферментации, которая проходит в открытых 400-летних терракотовых испанских амфорах, закопанных в землю на виноградниках, вино выдерживается в них же вместе с виноградной кожицей семь месяцев. После розлива по бутылкам без добавления серы и без фильтрации вино еще 2-3 месяца дозревает в бутылках.